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舒雅房マガジン

第二号
NOW ON SALE


┃--舒雅房MAGAZINE--               No.002
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
┃ 1.シルクの歴史ってご存知ですか?
┃ 2.ハーブティーの保存方法
┃ 3.ハーブの楽しみ方
┃ 4.ハーブを学びましょう
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■ 1.シルクの歴史ってご存知ですか?
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シルクの始まりは中国。4500年も昔、中国は黄の国の西陵という妃が、 一粒の繭から美しく光る糸が取れることに気がついた。
その後、東は朝鮮半島を経て日本に、西は天山山脈の麓を通りパミール高原を越え、 中央アジアのペルシャを経由してローマに伝えられた。
その名はギリシア語で中国を意味するSeresが語源である。
養蚕技術は門外不出であったため、この希少な繊維を求める戦いも数多く行われてきた。
貿易と戦争の原動力になるほどの魅力を持つシルクは、繊維の宝石とまで称えられ、 ひとつの文化を築きあげる。

それは美しさだけではなく、シルクのすぐれた特性に因るところが大きい。
たとえば世界制覇の闘いを繰り広げた大蒙古帝国は、中国南部を制圧した時にシルクに出会い、 力強い味方を得ることになった。
なぜならシルクの戦闘服は矢を通しづらく燃えにくい。 軽く保温保湿力に富み、抗菌性にもすぐれている。
兵士たちの消耗を押さえ、 暑さや紫外線、乾燥から身を守り、冬の野営も楽になった。 衛生面を快適に保つのにも役立ったはずだ。
そして今なお、 中国は世界の生糸生産の6割を占めるシルク大国だ。

そんなシルクが新たに利用の幅を広げている。
繊維として衣料分野以外でも利用されることもあったが、 最近ではシルクのタンパク質としての特性が注目され、 食品や化粧品、バイオ素材や宇宙開発にまで利用されているのだ。

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■ 2.ハーブティーの保存方法
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● 開封後は、密封容器に移して保存します。
● 乾燥剤などをいっしょに入れておくと安心です。
● 直射日光が当たらず、できるだけ風通しのよい、温度の差が激しくないところに保管します。
● 使用するときは、必ずティースプーンなどを使い、直接手で取り出さないようにしましょ う。(手の皮脂、汗、雑菌などがハーブをいたみやすくします。)
● 開封後はできるだけ早めに使い切りましょう。(秋、冬は6ヶ月くらい、夏場は、3ヶ月 くらいが目安です。)

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■ 3.ハーブの楽しみ方
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今週のテーマは「ハーブオイルの作り方」です。

◆ハーブの根を使う場合
1.ハーブの根50gに対してホホバオイル100mlを湯煎に掛け、外側の鍋を約30分間弱火にかける.
2.ガーゼなどで漉す.
3.保存ビンに開け、冷暗所であれば1年まで保存できる.

◆ハーブの花、茎、など地上部を使う場合
1.保存用のビンの2倍のハーブをいれ、ホホバオイル100mlを加える.
2.日の当たる場所に2〜3週間置く.
3.ガーゼなどで漉し、保存ビンに移し替え、冷暗所であれば1年間保存できる.


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■ 4.ハーブを学びましょう 
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今週は「ローズ」について学びましょう。

花の女王として、古代より親しまれ、ヴィーナスやアフロディーテなど美の女神たちと結び付けられてきました。
クレオパトラは、住居に、膝の高さまでバラの花びらを敷き詰めていたとか。
北米のネイティブ・アメリカンもバラの花びらや実を、薬用に用いていたそうです。

特徴:
北半球の亜寒帯〜熱帯原産。丈は、品種によって大きく異なります。
開花期は、五月ごろが一般的だが、一季咲き、四季咲きなど様々。


料理:
★ フレッシュ・ローズの花びらを、砂糖と煮込めばジャムに。
★ ローズティーにお好みで甘さを加え、凍らせたり、ゼラチンで固めれば、シャーベットやゼリーになります。
★ ハチミツにローズを漬けて、軽く湯煎にした“ローズ・ハニー”も美味。飲み物にたらして香りづけにもどうぞ。

美容:
● ドライーローズ大匙2を、沸騰させた精製水で抽出した“ローズ・ウォーター”はすべての肌質の方におすすめの化粧水になります。
● 冷蔵保存で、1、2週間以内に使い切りましょう。
● お好みでグリセリンなどを足しても。

薬用:
▲ ローズティーはリラックス、神経疲労に。
▲ 更年期障害や、生理痛、美肌にも。
▲ ビタミンCを多く含み、疲労回復、目の疲れによいです。
▲ 夏バテ、便秘、のどの痛むときなどにもよいです。

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■初めまして、舒雅房店長の許 立音です。

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■舒雅房は2006年1月に開店した中国雑貨のweb  shopです。

■お客様によりいいサービスをご提供し続けるように一所懸命頑張ります。今後ともご愛顧の程宜しくお願い致します。

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【発 行】舒雅房 http://6825.teacup.com/sygb/shop 【編 集】許 立音
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